طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالصور - كبده اسكندراني ميه ميه

من طرف **جوهرة الزمان** 09/02/11, 09:44 pm

الكمية تكفي: 3 أشخاص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالصور - كبده اسكندراني ميه ميه Rose

المقادير:

1/2 كيلو كبدة (جاموسي)
4 ثمرات فلفل أخضر رومي متوسطة
6 فصوص ثوم كبيرة
م ك زيت ذرة
ملح وفلفل وبهارات
عصير بصل + عصير ليمونة + قليل من الخل

----0000000000000: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالصور - كبده اسكندراني ميه ميه Rose

التحضير: 1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.
2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.
4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.

----000000000000 طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالصور - كبده اسكندراني ميه ميه Rose

00000000000

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالصور - كبده اسكندراني ميه ميه Flowers

1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.
2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها.
3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة.

وبالهنا والشفا

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالصور